Ταλιατέλες με σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. ταλιατέλες

4 κ.σ. ελαιόλαδο

200 γρ. σολομό, φιλέτο χωρίς δέρμα

2 κ.σ. σκόρδο

2 κ.σ. άνηθο

800 γρ. ντομάτα κονκασέ, ή φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες

50 γρ. γάλα, 1,5%

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

άνηθο, ψιλοκομμένο

κάππαρη

φέτες λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com