Ραβανί από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
Για το σιρόπι

900 ml νερό
1200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. μέλι
φλούδα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 στικ κανέλα
Για το κέικ

215 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 γρ. μαστίχα
8 αβγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
200 γρ. αλεύρι μαλακό
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για το σερβίρισμα

φιστίκια Αιγίνης, τριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com