Cinnamon roll cookies από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

120 γρ. βούτυρο, παγωμένο

50 γρ. ζάχαρη άχνη

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κρόκο, από μεσαίο αβγό

Για τη σύνθεση

1 ασπράδι

2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. κανέλα

Για το γλάσο

100 γρ. ζάχαρη άχνη

5-10 γρ. χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα

100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

50 γρ. φουντούκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com