Φασολάκια κοκκινιστά με λουκάνικο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

250 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο

500 γρ. πατάτες

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

50 γρ. κρασί λευκό

300 γρ. νερό

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο κότας

αλάτι

πιπέρι

600 γρ. φασολάκια πλατιά Μπάρμπα Στάθης, κατεψυγμένα

1/2 ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι δυόσμο

Για το σερβίρισμα

φέτες ψωμί

100 γρ. φέτα

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com