Cheesecake με φρούτα του δάσους από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

750 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. ζάχαρη άχνη

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για τη σύνθεση

300 γρ. φρούτα του δάσους

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com