Χαλβάς Red Velvet με φιστίκι και τριαντάφυλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα

390 γρ. νερό, 140 γρ + 250 γρ χωρισμένα

160 γρ. κορν φλάουρ

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

2-3 κ.σ. ανθόνερο

50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα + λίγα ακόμη, για το σερβίρισμα

1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη

ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com