Τσουρέκι με ελαιόλαδο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι τα εξής:

12 γρ. μαγιά ξηρή

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

440 γρ. νερό, χλιαρό

120 ml ελαιόλαδο

4 αβγά

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. αλάτι

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. σταφίδες, μουσκεμένες σε γλυκό κρασί ή νερό και σουρωμένες

ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια

1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), τριμμένο

1 κρόκο, για άλειμμα

σουσάμι, για διακόσμηση

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com