Πατάτες φούρνου με τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 πατάτες, μεγάλες με τη φλούδα τους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. μπέικον, σε φέτες
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γκούντα, σε φέτες
130 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1-2 κ.σ. θυμάρι
100 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Θυμάρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com