Νηστίσιμη μπουγάτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 λίτρο γάλα καρύδας

250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

30 γρ. μαργαρίνη

2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

850 γρ. φύλλα σφολιάτας

50 γρ. καρύδα, τριμμένη

1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη

κανέλα, σε σκόνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com