Ρεβίθια με λαχανικά και καλαμαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. ρεβίθια

αλάτι

1 κρεμμύδι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πράσο

1 σκ. σκόρδο

1 καρότο

1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

πιπέρι

φύλλα θυμαριού

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο λαχανικών

Για τα καλαμαράκια

σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

αλάτι

πιπέρι

700 γρ. καλαμαράκια, σε ροδέλες

Για το σερβίρισμα

φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com