Τσουρέκι χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη
Τσουρέκι χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη! Εάν έχετε δυσανεξία τότε πρέπει να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για gluten-free τσουρέκι!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
600 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
1 κ.γ. ξανθάνη
1 κ.γ. αλάτι
7 γρ. μαγιά ξηρή, χωρίς γλουτένη
250 γρ. νερό
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. ελαιόλαδο
4 αβγά, μέτρια
1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com