Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Το Πάσχα πλησιάζει και αυτά τα σμυρνέικα κουλουράκια του Άκη Πετρετζίκη είναι ιδανικά για να τα φτιάξεις σήμερα κιόλας.
Συστατικά
300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κρόκους, από μεσαία αβγά
100 γρ. γάλα
200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
1 πρέζα αλάτι
Για το άλειμμα
1 κρόκο, αραιωμένο σε λίγο νερό
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com