Αρνίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι

3-4 σκ. σκόρδο

2 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κύβους κότας

250 γρ. κρασί λευκό

300 γρ. νερό

Για τις πατάτες

1,2 κιλά πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

αλάτι

200 γρ. νερό, βραστό

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

Για το γλάσο

50 γρ. μουστάρδα, απαλή

100 γρ. μέλι

1 κ.γ. μπούκοβο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com