Γίγαντες στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. γίγαντες

2 καρότα

3 στικ σέλερι

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1/2 ματσάκι σέλινο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

50 γρ. κρασί λευκό

1 κύβο λαχανικών, ή κότας

2 φύλλα δάφνης

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

700 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

1 κ.γ. ελαιόλαδο

πιπέρι

ελιές

παστή ρέγγα

ψωμί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com