Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 μπριζόλες χοιρινές, λαιμού με κόκαλο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τα αρωματικά

300 γρ. ζάχαρη καστανή

2 αστεροειδείς γλυκάνισους

15 κόκκους πιπεριού

5 κλ. φασκόμηλο

5 κλ. τσάι του βουνού

Για το σερβίρισμα

250 γρ. πατάτες baby, ψητές

φύλλα φασκόμηλου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com