Γαρίδες με καστανό ρύζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

600 γρ. καστανό ρύζι με ρεβίθια, σταφίδες, αρακά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες Νο1

αλάτι

πιπέρι

1/2 πράσο

1/2 πιπεριά κόκκινη

1/2 πιπεριά πορτοκαλί

1 κολοκυθάκι

10 γρ. τζίντζερ

1 σκ. σκόρδο

5 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μέλι

80 γρ. σάλτσα σόγιας

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι κόλιανδρο, φρέσκο

2 κ.σ. σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

κόλιανδρο, φρέσκο

κρεμμύδι, φρέσκο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com