Cheesecake φράουλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

60 γρ. γάλα

5 γρ. φύλλα ζελατίνης

400 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 πρέζα αλάτι

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ. χυμό λεμονιού

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

300 γρ. μαρμελάδα φράουλα, με κομματάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com