Μπιφτέκια γαλοπούλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα μπιφτέκια

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1/2 πιπεριά πράσινη

1/2 πιπεριά κόκκινη

1/2 πιπεριά κίτρινη

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. ψωμί για τοστ

1/4 ματσάκι δυόσμο

1/4 ματσάκι μαϊντανό

1 αβγό

500 γρ. κιμά γαλοπούλας

Για τη γαρνιτούρα

600 γρ. ρύζι κίτρινο, με πιπεριές

100 γρ. νερό, βραστό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

θυμάρι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com