Noodles με θαλασσινά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

20 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο

12 γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες

10 μύδια, με κέλυφος

12-15 χουρμάδες, αποξηραμένους, απυρήνωτους

50 γρ. σάλτσα σόγιας

πιπέρι

1.500 γρ. νερό

200 γρ. νουντλς, ρυζιού

3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα

φύλλα κόλιανδρου, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com