Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα καρύδας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

600 γρ. γαρίδες, Νο 0, καθαρισμένες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

3 σκ. σκόρδο

150 γρ. σπανάκι baby

1 πρέζα μπούκοβο

400 γρ. κρέμα καρύδας

250 γρ. λιγκουίνι, ολικής άλεσης

ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ

χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ

30 γρ. παρμεζάνα

Για το σερβίρισμα

λάιμ

κόλιανδρο

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com