Γεμιστά με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, 6 ντομάτες

2 πιπεριές κόκκινες

2 πιπεριές κίτρινες

2 πιπεριές πράσινες

Για τη γέμιση

1 κρεμμύδι, ξερό

1 σκ. σκόρδο

1 πράσο

60 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

300 γρ. ρύζι γλασέ

1 κύβο κότας

50 γρ. κρασί λευκό

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

400 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

1/3 ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 ματσάκι δυόσμο

Για τη σύνθεση

500 γρ. πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. βούτυρο

200 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

μυρωδικά, φρέσκα

δυόσμο

φέτα

ρίγανη, ξερή

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ψωμί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com