Μαλακά μπισκότα με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. ζάχαρη άχνη

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. τυρί κρέμα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 αβγό, μεσαίο

30 γρ. φιστίκια Αιγίνης

30 γρ. cranberries

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com