Φτιάξτε κοτόπουλο πανέ στον φούρνο όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

Για το πανάρισμα

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

150 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

3 κ.σ. σουσάμι

1 κ.σ. θυμάρι, ξερό

2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά

1 κ.γ. αλάτι

100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Για μαρινάδα

500 γρ. ξινόγαλο

αλάτι

πιπέρι

2 αβγά

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το σερβίρισμα

750 γρ. πατάτες τηγανητές

σπιτική κέτσαπ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com