Πιπεριές με μοτσαρέλα, τσίλι και κουκουνάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 πιπεριές κόκκινες
1 πιπεριά κίτρινη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. μοτσαρέλα
Για το dressing

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
2 κ.σ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com