Πεντανόστιμη σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

100 γρ. αμύγδαλα

300 γρ. κουνουπίδι

1 αβγό, μεσαίο

1 κρόκο

30 γρ. παρμεζάνα

1 πρέζα αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Για την πίτσα

150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη με χαμηλά λιπαρά

100 γρ. κατίκι

1/2 ντομάτα, σε φέτες

1/2 πιπεριά πράσινη, σε φέτες

1/2 πιπεριά κόκκινη, σε φέτες

3 ελιές

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com