Κλασικό καλαμποκόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

10 γρ. μαγιά ξηρή

300 γρ. αλεύρι σκληρό

200 γρ. καλαμποκάλευρο

50 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

20 γρ. καλαμποκάλευρο, για τη ζύμη

Για το σερβίρισμα

γραβιέρα

μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com