Wrap με fried chicken από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κοτόπουλο

500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου

100 γρ. ξινόγαλο

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 πρέζα μπούκοβο

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για το πανάρισμα

150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 κορν φλάουρ

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

αλάτι

πιπέρι

400 ml σπορέλαιο

Για τη σάλτσα

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.γ. μέλι

Για τη σύνθεση

500 γρ. αραβικές πίτες

2 αβοκάντο

1/4 ματσάκι κόλιανδρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com