Semifreddo τιραμισού από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

120 γρ. καφέ, espresso ρόφημα

240 γρ. ζάχαρη καστανή

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

500 γρ. μασκαρπόνε

1 πρέζα αλάτι

300 γρ. μπισκότα τριπλής σοκολάτας

Για το σερβίρισμα

κακάο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com