Ένα διαφορετικό και πεντανόστιμο γιουβέτσι με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. γαρίδες, Νο1, ακαθάριστες

1 λίτρο νερό

2 φύλλα δάφνης

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

250 γρ. κριθαράκι, μέτριο

1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

100 γρ. ντοματίνια

50 γρ. ούζο

αλάτι

πιπέρι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

150 γρ. φέτα

Για το σερβίρισμα

φέτα

ρόκα

ελαιόλαδο

λεμόνι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com