Σολομός σε σάλτσα από βούτυρο ghee από τον Άκη Πετρετζίκη

Για την συνταγή θα χρειαστείς

• 3 κ.σ. βούτυρο ghee
• αλάτι
• πιπέρι
• 500 γρ. σολομό, φιλέτο (250 γρ./φιλέτο)
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 200 γρ. σπανάκι baby
• 250 γρ. γάλα καρύδας
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό

Διάβασε ολόκληρη την συνταγή στο akispetretzikis.com