Μελιτζάνες harissa από τον Άκη Πετρετζίκη
Taste

Μελιτζάνες harissa από τον Άκη Πετρετζίκη

Είσαι λάτρης της μελιτζάνας; Τότε πρέπει να δοκιμάσεις μελιτζάνες harissa από τον Άκη Πετρετζίκη

Για την συνταγή θα χρειαστείς

Για τις μελιτζάνες

  • 500 γρ. μελιτζάνες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για την πάστα harissa

  • 2 πιπεριές τσίλι
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
  • 1 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους
  • 50 γρ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

  • 1 κ.σ. κουκουνάρι
  • 100 γρ. φέτα

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα
  • ντοματίνια
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • ελαιόλαδο

Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved