Γλυκό του κουταλιού καρπούζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1.600 γρ. καρπούζι, μόνο το λευκό μέρος, καθαρισμένο

χυμό λεμονιού, από 3 λεμόνια + έξτρα 3 κ.σ.

900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 φύλλα αρμπαρόριζας

10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο

2 αστεροειδείς γλυκάνισους

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com