Taste

Φαλάφελ με κινόα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εύκολο και γρήγορο σνακ που θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

Για το χούμους

  • 100 γρ. ρεβίθια
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 650 γρ. νερό
  • 50-70 γρ. ελαιόλαδο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1/2 σκ. σκόρδο, προαιρετικά
  • 40 γρ. ταχίνι
  • 1/2 κ.γ. κοφτό κύμινο
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τα φαλάφελ

  • 50 γρ. κινόα
  • 120 γρ. νερό
  • 150 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
  • 10 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
  • 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σύνθεση

  • 1 αγγούρι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 αραβικές πίτες
  • 150 γρ. χούμους

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com

© 2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved