Φτιάξτε πεντανόστιμο ψάρι πανέ με sauce tartar από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

5 φέτες ψωμί

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

φέτες λεμόνι, για το σερβίρισμα

1 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκα φύλλα

1200 γρ. μπακαλιάρο, σε φιλέτα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

θυμάρι

πιπέρι

αλάτι

Για τη sauce tartar γιαουρτιού

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί, κομμένο ξεπλυμένο

1 κ.σ. κάππαρη, αλατισμένη, ξεπλυμένη και κομμένη

1 κ.σ. άνηθο, κομμένο, φρέσκο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com