Power bowl από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα κεφτεδάκια

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

500 γρ. κιμά κοτόπουλο

1 αβγό, μέτριο

αλάτι

πιπέρι

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 κ.γ. ρίγανη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

30 γρ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.σ. φύλλα θυμαριού

50 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

Για το τζατζίκι

1 αγγούρι

6 κλ. άνηθο

1 κ.σ. κάππαρη

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

αλάτι

πιπέρι

Για τη σαλάτα

150 γρ. φασολάκια

100 γρ. κινόα

10 ντοματίνια

1 αγγούρι

100 γρ. φέτα

50 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com