Καλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι από τον Άκη Πετρετζίκη
Taste

Καλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Καλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι από τον Άκη Πετρετζίκη! Εύκολη συνταγή για σπιτική σαλάτα με χταπόδι, ντοματίνια κονφί & dressing μουστάρδας!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το χταπόδι

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

100 γρ. νερό

1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

2 κόκκους μπαχάρι

2 φύλλα δάφνης

1 σκ. σκόρδο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1 κιλό χταπόδι, μόνο τα πλοκάμια του

Για τα ντοματίνια κονφί

200 γρ. ντοματίνια

3 σκ. σκόρδο

100 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. σπόρους κόλιανδρου

5 κλ. θυμάρι

Για το dressing

50 γρ. μουστάρδα

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

150 γρ. ελαιόλαδο

πιπέρι

Για τη σαλάτα

1 στικ σέλερι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1/4 ματσάκι μαϊντανό

100 γρ. ελιές, σε ροδέλες

200 γρ. ρόκα baby

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved