Φτιάξτε σούσι όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το ρύζι

230 γρ. ρύζι αρμπόριο

420 γρ. νερό

50 γρ. mirin

2 κ.σ. ριζόξιδο

2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σούσι

1 σολομό, φιλέτο

1 φέτα τόνο

100 γρ. σουρίμι

1 αγγούρι

1 αβοκάντο

3 φύκια, nori

1-2 κ.γ. σπιτική μαγιονέζα

1 κ.σ. σουσάμι, άσπρο

1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο

1/2 κ.γ. πάστα wasabi

Για το σερβίρισμα

πάστα wasabi

τζίντζερ

σάλτσα σόγιας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com