Σαλάτα με ντομάτες και ψωμί (Panzanella) από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. ψωμί

80 γρ. ελαιόλαδο

πιπέρι

3-4 ντομάτες, μέτριες

1 αγγούρι, μικρό

70 γρ. ελιές, σε ροδέλες

8 αντζούγιες, σε φιλέτα

1 κ.σ. ξίδι

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

αλάτι

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com