Σαλάτα με μαυρομάτικα και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη
Taste

Σαλάτα με μαυρομάτικα και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη

Καλοκαιρινή, ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με μαυρομάτικα και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη 

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

  • 2 μελιτζάνες
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. νοστιμιά
  • 450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • 2 φύλλα δάφνης

Για τη σύνθεση

  • 100 γρ. ντοματίνια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε βαζάκι
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. βασιλικό

Για το dressing

  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. νοστιμιά
  • 80 γρ. ταχίνι
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 2-3 κ.σ. νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Διάβασε ολόκληρη τη συνταγή στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved