Συκώτι με καραμελωμένα πράσα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

Για το συκώτι

• 500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι
• 500 γρ. γάλα
• 3 κλ. δεντρολίβανο
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για τα πράσα

• 6 πράσα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 400 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• θυμάρι
• κρέμα βαλσάμικο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com