Taste

Τραχανότο με φινόκιο και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζική

Όταν η παράδοση παντρεύεται με ένα υλικό υπέροχο! Τραχανότο με φινόκιο και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζική 

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 250 γρ. άγρια μανιτάρια, agaricus, μικρά
  • 2 φινόκιο, καθαρισμένα από τα εξωτερικά ''φύλλα''
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σπόρους
  • 2 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
  • 350 γρ. τραχανά ξινό
  • 100 γρ. ούζο
  • 500 γρ. νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ντομάτα
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Διάβασε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com

© 2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved