Κοτόπουλο παστιτσάδα: Ένα παραδοσιακό πιάτο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1,2 κιλά κοτόπουλο

500 γρ. κρασί κόκκινο

2 στικ κανέλα

6 γαρίφαλα

6 κόκκους μπαχάρι

4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

αλάτι

πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κρεμμύδια

3 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

400 γρ. ντομάτες, τριμμένες

1 ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι

2 φύλλα δάφνης

500 γρ. bucatini

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

πιπέρι

γραβιέρα

ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com