Πεντανόστιμο γιουβέτσι καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη
Ένα διαφορετικό αλλά πεντανόστιμο γιουβέτσι καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη που θα σας μείνει αξέχαστο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το γιουβέτσι
250 γρ. μπέικον
1 κ.γ. ελαιόλαδο
250 γρ. μανιτάρια champignon
4-5 κλ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
250 γρ. κριθαράκι
600 γρ. νερό
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
150 γρ. σπανάκι
250 γρ. τυρί κρέμα
Για τη γκρεμολάτα
1 σκ. σκόρδο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
50 γρ. φουντούκια
βασιλικό
δυόσμο
πιπέρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
θυμάρι
παρμεζάνα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com