Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

600 γρ. κολοκυθάκια

1/3 ματσάκι δυόσμο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. μανούρι

4 αβγά, μεσαία

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. χυμό λεμονιού

40 γρ. ελαιόλαδο

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

20 γρ. βούτυρο

30 γρ. σουσάμι

Για το σερβίρισμα

βασιλικό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com