Αλμυρό κέικ σπανακόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη γέμιση

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

1/4 ματσάκι δυόσμο

1 κ.σ. ρίγανη

1/4 ματσάκι άνηθο

500 γρ. σπανάκι

Για τη ζύμη

250 γρ. γάλα

18 γρ. μαγιά ξηρή

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

αλάτι

75 γρ. βούτυρο, παγωμένο

Για τη σύνθεση

200 γρ. φέτα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com