Γλυκιά τυρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Για συνταγή θα χρειαστείς

Για τη γέμιση

• ΄5 αβγά, μεσαία
• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα
• 600 γρ. ανθότυρο
• 500 γρ. τυρί κρέμα

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι
• μέλι
• δυόσμο
• κανέλα

Για τη γέμιση

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για να λιώσει η ζάχαρη.
Βάζουμε το ανθότυρο και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ρευστή γέμιση.

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com