Μαραθοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. μάραθο

1 κ.σ. μαραθόσπορο

2 αβγά, μεσαία

150-180 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό

100 γρ. φέτα

100 γρ. ανθότυρο

αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

400 ml σπορέλαιο

Για τη σάλτσα

50 γρ. μάραθο

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. κοφτό μουστάρδα

1 κ.γ. μέλι

2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για το σερβίρισμα

κρέμα βαλσάμικο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com