Αμερικάνικο cheesecake από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

1250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

2 κρόκους, από μεσαία αβγά

6 αβγά, μεσαία

1 πρέζα αλάτι

βούτυρο, για τη φόρμα

Για το σερβίρισμα

γλυκό του κουταλιού βύσσινο

φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com