Ο πιο εύκολος και αφράτος κορμός με κάστανο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
400 γρ. κάστανα, βρασμένα
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. κουβερτούρα 65%
50 γρ. γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. κονιάκ
ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com