Πεντανόστιμη ανοιχτή καπνιστή μανιταρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει ανοιχτή καπνιστή μανιταρόπιτα και δίνει τη συνταγή του που αξίζει να δοκιμάσεις σήμερα κιόλας.
Συστατικά
Για την πίτα
220 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες
ελαιόλαδο, για το άλειμμα
Για τη γέμιση
1 κιλό μανιτάρια champignon
2 πράσα, ψιλοκομμένα (μόνο το λευκό μέρος)
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
4 αβγά
70 γρ. κονιάκ
200 γρ. μπέικον, καπνιστό κομμένο σε κύβους 2x2
1 κ.γ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com